Сливочное масло Соресина ЛаттеПанна слабосолёное, 125 г

Ещё одно масло от Latteria Soresina! И вот это уже интересный поворот — слабосолёная версия. Я смотрю, у них целая линейка, и каждый продукт со своим характером

Смотри, что тут важно. LattePanna — это относительно новый продукт, и главная фишка не в жирности и даже не в соли, а в сырье. Масло делают только из свежих сливок итальянского происхождения, переработанных в первые часы после дойки. Из-за этого структура получается мягче, чем у обычного масла. И вот тут самое интересное: брусок мажется сразу из холодильника. Без всяких там «достаньте за час до подачи». Это реально удобно, особенно утром, когда времени в обрез, а бутерброд нужен прямо сейчас

Производитель прямо называет это главным свойством линейки — и правильно делает. Это реально фишка, которая отличает их от толпы

Теперь про соль. 1,2 г на 100 г. Это именно слабый посол — у классических солёных сортов обычно выше. Но здесь соль работает не как самостоятельный вкус, а как усилитель сливочной сладости. Хитро, да? Ты вроде ешь масло, а соль не чувствуешь как соль, просто вкус становится ярче

Жирность — 82%, калорийность 749 ккал на 100 г. Для сравнения, несолёная версия идёт с 83% жирности. Чуть-чуть, но отличается

Вкус — сливочный и заметно сладковатый для масла. Солёный акцент проявляется уже в послевкусии. Если пробовали слабосолёное французское или ирландское масло — профиль будет знакомым, но без выраженной кисломолочной ноты. Здесь сливки сладкие, не сквашенные. Это важно, потому что многие европейские масла делают из сквашенных сливок, и у них есть та самая кислинка. А тут — чистая сладкая сливочность

Формат — брусок 125 г. И вот тут я скажу своё личное мнение: слабосолёное масло стоит брать именно в маленьком формате. Вкус у него ярче обычного, приедается быстрее, и 125 г уходят как раз до того, как масло начнёт терять свежесть. Ну и плюс — не успеет надоесть, даже если мазать на всё подряд

Хранение — при +1…+6 °C, после вскрытия использовать в течение 15 дней. Но с таким вкусом оно вряд ли задержится дольше недели

Раздел: Бакалея
Страна: Италия
Фасовка: Заводская упаковка

Вес: 125 г