Сливочное масло Гран Соресина, брусок 200 г

О, масло! Наконец-то что-то, что можно намазать на хлеб и не чувствовать себя виноватым. Gran Soresina — это вообще интересная история. Это же не просто масло, это побочный продукт сыроварен, где варят Грана Падано. Представляешь, те же сливки, та же философия, но в масле

Производитель, конечно, держит рецептуру в секрете — типа, семейные тайны, всё такое. Но принцип озвучивают: свежие сливки, которые перерабатывают в первые часы после дойки. Это важно, потому что чем быстрее — тем чище вкус. Плюс контроль всей цепочки: от кормов до готового продукта, и всё это внутри одного кооператива. Никаких посредников, никаких сюрпризов

Жирность — 83 процента. Это серьёзная цифра, между прочим. Для сравнения, обычное магазинное масло часто бывает 72–82%. А тут — почти максималка. Соли — менее 0,01 грамма на 100 граммов, и она вся естественная, из самого молока. Масло несолёное, что, кстати, редкость для такой жирности. Обычно производители любят подсолить, чтобы вкус был ярче, а тут — чистый сливочный профиль

Вкус — нейтральный, сливочный, плотный. Без кислинки, без сывороточных оттенков. Это важно, потому что дешёвое масло часто отдаёт то ли творогом, то ли ещё чем-то. Здесь — просто чистая сливочность, как будто ты сливки ложкой ешь, только в твёрдом виде

Формат — брусок 200 граммов. Удобно, компактно, в холодильник влезает без танцев с бубном

Хранение при +1…+6 °C, а после вскрытия лучше использовать в течение 15 дней. Но, если честно, такое масло столько не живёт — улетает за пару дней. Особенно если намазать на тёплый хлеб или добавить в кашу

Раздел: Бакалея
Страна: Италия
Фасовка: Заводская упаковка

Вес: 200 г