Салями Наполи. Salame Napoli

🥩 Салями Наполи

Salame Napoli · Традиционный итальянский стиль · Villani

Villani—компания, чья продукция регулярно присутствует на полках лучших европейских гастрономов. Салями Наполи в их исполнении — крупнозернистая, с выраженным южноитальянским характером.

🔍 Продукт:
— Помол: крупнозернистый (6–8 мм) — ключевое отличие от миланского стиля
— Специи: красный перец чили, чёрный перец, чеснок — профиль заметно острее
— Выдержка: 60–90 дней
— Оболочка: натуральная

🏭 Производитель:
Becher специализируется на европейских мясных деликатесах высокого сегмента. Производственный контроль — по стандартам IFS Food Higher Level.

🎨 Вкус:
Насыщенный, мясной, с отчётливой пряностью красного перца. Крупный помол даёт выраженную текстуру при надкусывании — это не та салями, которую едят не замечая. Послевкусие длинное, тёплое, слегка копчёное.

💡 Инсайт:
Неаполитанская традиция предполагает более высокое содержание специй, чем северноитальянская — это наследие южной кухни, где пряности исторически выполняли роль натурального консерванта.


Страна: Италия
Фасовка: Отрезная (от 300 грамм)
Раздел: Колбасы

Отрезаем от 300-350 грамм